低聚果糖是一种不易消化的糖类，具有水溶性膳食纤维的特性。低聚果糖是一种具有水溶性膳食纤维特性的难消化碳水化合物。低聚果糖除了具有一般功能性低聚糖的物理和化学特性外，其最显著的生理特性是可以显著提高肠道内微生物种群的比例。它是肠道双歧杆菌的活性增殖因子，能减少和抑制肠道腐败物质的产生，抑制有害菌的生长，调节肠道平衡。能促进微量元素铁、钙的吸收和利用，预防骨质疏松;能减少肝脏毒素，能在肠道内生成抗癌有机酸，具有显著的抗癌功能;口感纯正，甘甜可口，有类似脂肪的味道，爽口爽滑。
     适用范围:无糖或低糖食品、保健品、饼干、奶粉、化妆品等烘焙食品